Оладьи

оладьи оладьи +на кефире оладьи рецепт пышные оладьи оладьи +на кефире пышные оладьи пышные рецепт оладьи +на кефире рецепт оладьи +на кефире пышные рецепт оладьи рецепты +на сковороде пышные оладьи +на соде рецепт вкусные оладьи рецепт оладий +на кефире +с содой
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших оладьев, они получаются пышными, воздушными и не опадают после остывания. Рецепт прост и все ингредиенты есть в ваших холодильниках, давайте готовить.
Ингредиенты
  • кефир300г 
  • яйцо1шт 
  • сахар25г 
  • соль2щеп 
  • мука260г 
  • сода1/2 ч.л 
  • растительное масло без запаха (для обжарки) 
  • Кефир(300г) подогреваем до горячего состояния, я это делаю в микроволновке. Если кефир немного расслоится ничего страшного.

  • К кефиру добавляем яйцо(1шт), сахар(25г), соль(2щеп).

  • Перемешиваем до однородного состояния.

  • Муку просеиваем(260г). Это обязательный пункт, который нельзя пропускать, иначе ваши оладьи получаться тяжелыми, спрессованными.

  • Всыпаем муку(260г).

  • Замешиваем тесто, оно получается достаточно густым, так и должно быть.

  • Теперь, добавляем соду(1/2 ч.л) и хорошенько вмешиваем ее, чтобы она равномерно распределилась по тесту. После того, как мы вмешали соду, тесто мы больше не перемешиваем(происходит реакция соды и кефира).

  • На сковороду наливаем растительное масло(примерно 3 мм) и ставим разогреваться на средний режим. Пока сковорода разогревается, в тесте происходит реакция и оно становится пышным.

  • На разогретую сковородку выкладываем тесто с помощью столовой ложки. Можно взять вторую ложку и помочь ей сформировать олашку. Огонь должен быть не большим, чтобы оладьи успели пропечься и не сгореть. Ждем, пока оладьи подрумянятся, затем, аккуратно переворачиваем.

  • Обжариваем с другой стороны. Таким образом поступаем со всем оставшимся тестом.

  • Готовые оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.

  • Оладьи получаются в меру сладкие, вы можете подавать их со сметаной, вареньем, сгущенкой. Приятного аппетита.

Рейтинг
( 10 оценок, среднее 5 из 5 )
Рецепты CookingHub.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: