Рецепт сырников

Доброго времени суток, сегодня хочу поделиться рецептом вкуснейших сырников, они точно не оставят вас равнодушными, нежный творожный вкус, который вы так любите, они похожи на те, которые нам предлагают в кофейнях. Красивые, ровные. На моем сайте уже есть рецепт пп-сырников. Выбирайте для себя понравившийся и пеките с удовольствием.

Ингредиенты

творог400г
сахар45г
мука30г
желток1шт.
соль2щеп.
ванилин1/2г
масло для обжарки

Берём глубокую миску, выкладываем творог(400г) и перетираем его, я это делаю вилкой. Можно использовать блендер, но не перевзбейте, масса не должна стать жидкой.
Далее, добавляем сахар(45г), муку(30г), ванилин(0,5г), соль(2щеп.).
Перемешиваем рукой до однородности.
Затем, добавляем желток(1шт) и все окончательно перемешиваем.
Теперь, берём широкую тарелку или поднос, насыпаем туда немного муки, а следом вываливаем получившуюся смесь и обваливаем её со всех сторон .
Затем, делим массу на 6 частей.
Формируем сырники. Скатываем шарик, обваливаем в муке и придаем форму шайбы, приплюснув посредине. В это время ставим сковороду разогреваться, на средний огонь.
Смазываем сковороду маслом, тем, которое вам по вкусу и выкладываем получившиеся сырники.
Обжариваем с двух сторон, до образования румянца.
Готовые сырники перекладываем на тарелку, даем остыть.
Подаем со сметаной, вареньем и тд.
Вкуснее всего их есть, именно теплыми, после того, как они остыли.
Приятного аппетита.